如何腌鱼

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/16 16:43:41
如何腌鱼
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如何腌鱼
如何腌鱼

如何腌鱼
一般腌的都是草鱼.去不去鱼鳞都行.把鱼从背上破开,去内脏,去头,切成两大半后在内外均匀抹上盐,(按每斤10鱼3两盐的比例).入器后放三天,翻一翻,再放三天,就可挂出去了.不要晾得时间过久,否则吃的时候累牙.
若是没有洗过的鱼,在挂之前可抹一层老抽酱油,既防灰尘,颜色也好看.试试吧