苋菜中的红色是由什么色素引起的

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/17 01:33:47
苋菜中的红色是由什么色素引起的
xaj@/ E A/Pi(DJ*ASZełHFۮ\fggn_{:4Q-ΆȗecR+pnzaLKKO(_iS릨P׳Zf1'lT63p>:k-+dzE!mMXUŔ*`_2:Bæ"5솆BeDai[so

苋菜中的红色是由什么色素引起的
苋菜中的红色是由什么色素引起的

苋菜中的红色是由什么色素引起的
红色应该是其中的花青素的颜色.花青素含量较多,盖过了叶绿素,就显示出红色了.好像说花青素能够抵挡阳光中紫外线的照射,有防护作用吧.