柠檬酸钠是什么呀,是柠檬酸吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/17 11:40:50
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柠檬酸纳不是柠檬酸,它是柠檬酸的纳盐,柠檬酸钠（sodium citrate）,又称枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体.柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等.

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