作业帮淀粉为什么可以用来勾芡
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/08 08:55:53
x]NPIS|a/ Ct%m T@~LHFe/zΰ /)=|bqS/Ԧ< bs, pAvyTG)6xvyBrL [J0qpHs5匌J-_EcI3Cbe EtMA)st錩5Klvd[nM8rt/Ш~jaf'DE$Ob@o u[GcB٧iZ(n{T7&8a얈}H
淀粉为什么可以用来勾芡
淀粉为什么可以用来勾芡
淀粉为什么可以用来勾芡
淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物.烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等.淀粉不溶于水,在和水加热至60℃左右时(淀粉种类不同,糊化温度不一样),则糊化成胶体溶液.勾芡就是利用淀粉的这种特性.
淀粉为什么可以用来勾芡
淀粉和面粉哪个用来勾芡
用来勾芡一般用什么淀粉
淀粉和面粉哪个用来勾芡
用红薯提炼出的粉是什么粉?是淀粉吗?可以用来勾芡吗?
淀粉用什么代替人在国外,暂时找不着淀粉,请问可以用别的东西代替么?面粉行不行?用来勾芡的
干淀粉如何勾芡
淀粉怎么勾芡
生粉勾芡和淀粉勾芡的区别
勾芡除了用淀粉,还可以用什么,淀粉很容易糊锅
用水淀粉勾芡时可以用面粉代替淀粉吗?
淀粉是地瓜粉吗我要勾芡,可以用地瓜粉代替淀粉吗?
勾芡一般用什么淀粉
用水淀粉勾芡是什么意思
求解,食用玉米淀粉和做菜用的淀粉有什么不同,做菜用来勾芡的是用哪种淀粉或芡粉呢
勾芡是用热水还是用凉水.用糯米粉代替淀粉可以吗?
淀粉勾芡是什么意思?特别是勾芡是如何做的?
鱼香茄子勾芡时,为什么那淀粉倒下去后成干团,不是湖状?