作业帮怎么测定番茄酱中番茄红素的含量?我自己有液相的！说下具体用什么溶剂提取什么的！
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/21 00:12:54
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怎么测定番茄酱中番茄红素的含量?我自己有液相的！说下具体用什么溶剂提取什么的！
怎么测定番茄酱中番茄红素的含量?
我自己有液相的！说下具体用什么溶剂提取什么的！
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查看番茄酱外包装,有比例说明的.也可以拨打厂家电话查询.如果以上两个简单的方法不爱用.可以这样：用水稀释一定量的番茄酱,将固体杂质用滤网过滤掉,然后将染色的水用容器蒸发掉.剩下的就是番茄红素.
先提取出番茄红素，购买番茄红素顺式异构体的标准样品，利用气相色谱仪或者高效液相色谱法进行测定。对比就可以算出含量了
化学检测啊，萃取啊，提纯啊，可以送到检测中心去利用气相色谱仪或者高效液相色谱法进行测定。。
专家测！关键还靠仪器
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