HACCP体系建立的依据在哪里找现在我急求建立HACCP体系的文件,建立的依据是什么,不知道依据该到哪里找,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/31 02:16:00
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百度一下《基于HACCP的食品安全管理体系:规范》可以找到的.
http://old.isoedu.com/Article/index.asp?id=2028&page=1
上面的网站可以直接看,不用下载.
http://www.5ixue.com/Soft/200506/Soft_20050625124631.html
上面的网站可以下载,不用注册.我试过了.
HACCP 是世界性的食品质量控制管理的有效办法.其原理1999年经国际食品法典委员会(CAC)确定,由7个基本原理组成.
HACCP原理在生产管理实践中发现它也存在着一些不足和缺陷.即强调在管理中进行事前危害分析,引入数据和对关键过程进行监控的同时,忽视了它应置身于一个完善的、系统的和严密的管理体系中才能更好地发挥作用.
以HACCP原理为基础而制订的ISO22000食品安全管理体系标准正是为了弥补以上的不足,在广泛吸收了ISO9001质量管理体系的基本原则和过程方法的基础上而产生的,它是对HACCP原理的丰富和完善.所以可以说ISO22000是HACCP原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级,更有利于企业在食品安全上进行管理.
现在只有ISO 22000为基础的认证了,人们习惯叫HACCP认证或22000认证.
http://www.isoyes.com/xiazai/List_49.html